こんにちは！
風営法と国際業務を専門とする鈴鹿行政書士事務所です。
「バーや居酒屋を、時間を気にせず深夜0時以降も営業したい！」
「接待はしないから『風俗営業許可』じゃなくて、『深夜酒類提供飲食店営業』の届出でOKだよね？」
「届出ってことは、警察署に書類を出すだけで簡単なんでしょ？」
そのように考えている経営者のあなた。その認識は、半分は正解ですが、半分は非常に危険な落とし穴にはまる可能性があります！
特に、「届出だから簡単」という思い込みは、深夜営業のスタートを大幅に遅らせる原因になりかねません。
その最大の関門が、実は「図面作成」にあるのです。
今回は、「届出＝簡単」という思い込みに警鐘を鳴らし、深夜営業の届出で絶対に軽視してはいけない図面作成の注意点を、私たちプロの目線から徹底解説します！
「許可」と「届出」の違いを再確認！届出が”怖い”理由
まず、なぜ「届出だから簡単」という考えが危険なのか、その理由を知るために、風俗営業の「許可」と深夜営業の「届出」の違いをもう一度確認しましょう。
| 項目 | 風俗営業許可 | 深夜酒類提供飲食店営業届出 |
| 手続きの種類 | 許可（厳格な審査がある） | 届出（形式的な要件を満たせば受理） |
| 構造検査 | あり | なし（書類の形式チェックのみ） |
| 難易度 | 高い | 低い（と、思われがち） |
| 営業内容 | 接待あり | 接待なし・お酒メイン |
| 営業時間 | 原則、深夜0時まで | 制限なし（条例に従う必要あり） |
ポイントは「審査の有無」です。「許可」は、警察署が内容を細かく審査し、構造検査を行いOKを出してくれます。
一方、「届出」は構造検査がありません。つまり、「提出された書類が、法律の要件を100%満たしていること」が大前提なのです。もし書類（特に図面）に一つでも不備があれば、警察署は「はい、ダメですね」と、いつまでも受理してくれません。この「自己責任」の重さが、届出の本当の怖さなのです。
深夜営業の届出でも、風営法許可並みの図面が必要！
「届出だから、提出する書類も簡単なものでいいだろう」と思ったら大間違いです。
深夜酒類提供飲食店営業の届出には、風俗営業許可申請とほぼ同じ、以下の専門的な図面の添付が求められます。
- 営業所平面図
- 営業所求積図
- 客室等求積図
- 音響・照明設備図
これらの図面は、お店の作りが風営法の定める「構造要件」をクリアしていることを証明するための、何より重要な証拠となります。
【最重要】警察が必ず見る！深夜営業届出の図面作成、3つの注意点
では、具体的に深夜営業の届出では、図面のどこを厳しくチェックされるのでしょうか？これを満たしていないと、届出は絶対に受理されません。
注意点①：「客室の面積」は9.5㎡以上か？（例外あり）
原則として、客室が複数ある場合、そのうち1室の床面積は9.5㎡以上なければならない、というルールがあります。
カウンター席だけの小さなお店など、客室が1室しかない場合は、この面積制限は適用されません。この例外を知っているかは非常に重要です。営業所全体の面積は「壁芯計算」で行う必要がありますが、客室面積は内壁を基準に計算します。
注意点②：「見通しを妨げる設備」はないか？
これは風俗営業許可と全く同じ基準で見られます。
客室内に、高さ1メートル以上のつい立て、パーテーション、観葉植物、背もたれの高いソファなど、見通しを妨げるものを設置することはできません。
お洒落な空間を演出しようと設置したものが、届出の妨げになるケースは非常によくあります。図面に設備の高さを明記し、ルールを遵守していることを示す必要があります。
注意点③：「明るさ（照度）」は20ルクス以上か？
ここが風俗営業許可との大きな違いであり、最大の注意点です！
- 風俗営業許可：客室の明るさは5ルクス以上
- 深夜営業の届出：客室の明るさは20ルクス以上
そう、深夜営業の方が、店内を明るく保つ必要があるのです。
特に、明るさを自由に調整できる「調光器（スライダックス）」の設置は厳しくチェックされます。
もし設置する場合は、「一番暗くしても20ルクス以下にならない」ように物理的に固定するなどの対策が必須です。
なぜ「届出」なのに、こんなに厳しいのか？
「接待もしないただの飲食店なのに、なんでこんなに構造が厳しいの？」と疑問に思いますよね。
その理由は、深夜という時間帯が、騒音や風紀の乱れといったトラブルが発生しやすいからです。そのため警察は、「届出」という形式であっても、風俗営業に準じた厳しい構造要件を課すことで、そうしたトラブルを未然に防ごうとしているのです。
「届出だから大丈夫」という安易な考えで開業し、後の警察の立入調査で構造の不備を指摘され、営業停止…なんてことにならないよう、最初の図面作成が肝心なのです。
まとめ：簡単な手続きほど、プロのチェックが効果的
深夜酒類提供飲食店営業の届出は、書類さえ完璧なら、スムーズに受理され、スピーディーに営業を開始できる素晴らしい制度です。
しかし裏を返せば、書類（特に図面）に一つでも不備があれば、永遠に受理されないという怖さを秘めています。
一見簡単に見える手続きだからこそ、内装工事を始める前に、私たち行政書士のような専門家の目で「この図面で法律の要件をクリアできるか」をチェックすることが、結果的にあなたの時間とお金を節約する一番の近道になります。
面倒な図面作成や警察署とのやり取りはプロに任せ、あなたは最高の深夜営業の準備に集中してください🤝
